荥阳市基层政务公开
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2023-09-27 2023-09-27
荥阳市市场监督管理局:农村流动酒席从业者需”持证上岗”

      农村自办宴席一直是食品安全高风险领域,特别是流动酒席从业者,大都缺乏相应的食品安全意识和专业知识,加之夏季是食品安全事故高发期和农村集体聚餐密集期,更容易引发食品安全问题。

      为进一步加强农村食品安全监管,有效防控食物中毒和其它食源性疾病等食品安全事件,荥阳市对农村自办宴席实行备案管理,对流动酒席从业者实行“持证上岗”,即厨师需持有“荥阳市农村集体聚餐厨师食品安全培训合格证”“健康证”、帮厨需持有“健康证”,方可从事农村集体聚餐加工活动。

       8月11日,荥阳市市场监管局组织全市60余名从事农村流动酒席的厨师集中开展了食品安全培训,并在培训结束后进行了食品安全考试。随后,对考试合格的厨师,将由市场监管局统一发放“荥阳市农村集体聚餐厨师食品安全培训合格证”。未取得“培训合格证”的厨师不得从事农村自办宴席食品加工活动。

      下一步,荥阳市市场监管局将继续加强对农村自办宴席的监管力度,强化备案后现场指导,规范管理流动酒席从业者,确保农村聚餐食品安全。


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