农村自办宴席一直是食品安全高风险领域，特别是流动酒席从业者，大都缺乏相应的食品安全意识和专业知识，加之夏季是食品安全事故高发期和农村集体聚餐密集期，更容易引发食品安全问题。

      为进一步加强农村食品安全监管，有效防控食物中毒和其它食源性疾病等食品安全事件，荥阳市对农村自办宴席实行备案管理，对流动酒席从业者实行“持证上岗”，即厨师需持有“荥阳市农村集体聚餐厨师食品安全培训合格证”“健康证”、帮厨需持有“健康证”，方可从事农村集体聚餐加工活动。

       8月11日，荥阳市市场监管局组织全市60余名从事农村流动酒席的厨师集中开展了食品安全培训，并在培训结束后进行了食品安全考试。随后，对考试合格的厨师，将由市场监管局统一发放“荥阳市农村集体聚餐厨师食品安全培训合格证”。未取得“培训合格证”的厨师不得从事农村自办宴席食品加工活动。

      下一步，荥阳市市场监管局将继续加强对农村自办宴席的监管力度，强化备案后现场指导，规范管理流动酒席从业者，确保农村聚餐食品安全。